贱价竞赛非长久之计

  新年接近，人们对休闲零食的消费逐步增多。主打贱价的零食扣头店、量贩店，成为不少顾客常逛的店肆。仔仔细细地调查发现，这些零食扣头店选址大多避开了一二线城市，挑选扎根在三四线城市乃至县城城镇，卖点也以扣头、贱价为主。

  零食扣头店的走红，与人们消费偏好的改动有很大联系。比起为名牌的高溢价买单，现在的顾客愈加理性，寻求性价比，这一趋势也反映在零食职业。

  零食扣头店之所以贱价，较强的供应链办理能力是原因之一。其与知名品牌直接协作，省掉中间商环节，并经过大批量会集收购、直接运送等方法，压低本钱。此外，店肆开在三四线城市，商铺租金和职工薪酬更为贱价。

  贱价固然是优势，但不该成为零食扣头店的仅有出路。对消费的人而言，价格低的确诱人，产质量量、环境服务等也是人们考量的首要的要素。特别在饮食业，安全、健康、绿色等规范益发重要。现在，不少零食扣头店运用“大牌引流、白牌盈余”形式，所谓“白牌”，便是一些没有牌子的小厂商。扣头店的确有1元的品牌矿泉水、2.9元的品牌薯片，但这一些品牌零食不过是引流东西，为了压贱价格，店内部分零食多产自办理和品控较为单薄的杂牌工厂。在交际渠道，关于零食店内白牌产品的口味、质量等投诉并不在少量。以献身质量换来的贱价，不只会影响顾客的身体健康，还拉低了消费体会、下降产品复购率，影响店肆久远开展。

  街边的零食扣头店尽管越开越多，但产品大多趋于同质化。为了赢得顾客喜爱，零食扣头店往往也只会采纳价格战，乃至赔本运营，以应对剧烈的商场之间的竞赛。不少零食扣头店的加盟商表明，开业不久即亏本。由此可见，对运营者而言，贱价战略也并非长久之计。