仪器剖析色谱试验报告

  定论：高效液相色谱法具有高速、高效、高灵敏度的长处，所以数据精确，用外标法核算成果简略易操作，核算便利，得出样品中苯甲酸钠的含量。

  前语：苯甲酸钠，化学式：C6H5O2Na，是苯甲酸的钠盐，苯甲酸钠是很常用的防腐剂，有防止蜕变，延伸保质期的作用。山梨酸钾别号2,4-己二烯酸钾，是山梨酸的钾盐，也是防腐剂。本试验选用RP-HPLC 法对酱油和醋中的苯甲酸钠和山梨酸钾的含量测定，办法简洁快速，实用于苯甲酸钠和山梨酸钾的定量剖析。

  了解高效液相色谱仪根本结构和运用原理，以及开始把握其操作技能。学习高效液相色谱保存值定性办法和外标法的规范曲线测定办法。学习RP-HPLC法对食物中苯甲酸钠和山梨酸钾的含量的测定办法。

  仪器：高效液相色谱仪【高压输液泵LC-6A，检测器SPD-10A，保温箱CPD-10AS，进样阀7725I】；电子天平；纯水仪；超声波清洗机。试剂：甲醇为色谱纯、水位超纯水、乙醇胺（乙醇胺溶液：0.02mol/l，称取乙醇胺1.54用水定容1L），稀氨水；苯甲酸钠和山梨酸钾（剖析纯）。

  开泵20分钟，开检测器，进样剖析（进样次序：先洗针，用有机水洗6次以上，再用水洗6次以上，吸样时针内不行有气泡，Load 方位注入，Inject进样，坚持针不动一分钟），取规范样量分别为：2.5,5,7.5,10,15ul，酱油、醋各5ul，一次参加高效液相色谱仪，记载色谱图，剖析试验数据。操作往后关检测器，冲刷仪器，关输液泵。

  以峰面积为纵坐标，进样量为横坐标，做线性回归，得到回归方程 y = 4998.2x - 8755.6

  依据试验成果不难得知酱油和醋中的苯甲酸钠含量，且样品中未检测出山梨酸钾。

  能够剖析：1.规范样品和待测样品的保存时刻相差无几，保存时刻由样品和色谱柱的彼此分配所决议。

  定论：从试验成果看来，咱们的操作比较成功，色谱图中的基线噪声是没办法防止的。高效液相色谱仪的高效高速等特色也在试验中反映出来了。

  参考文献：【1】熊文山；HPLC测定酱油中苯甲酸钠含量；学术期刊：江苏调味食物；2007年第24卷第3期.

  【2】魏名贵；张宇秋；魏兴亚；HPLC内标法一起测定苯甲酸钠、山梨酸钾、糖精的研讨；《哈尔滨大学报》；1990年03期.

  【3】王瑾；王平；雷春阳；HPLC测定酱油、醋中苯甲酸钠；学术期刊：我国现代医师； 2008第46卷第26期.

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